شیرینی نخودچی........ارد نخودچی۲۵۰ گرم،روغن جامد۱۲۵ گرم،پودر قند۱۲۵ گرم،هل ۱/۲ق چ،....ابتدا روغن کاملا جامد وبا پودر قند کامل میزنیم سپس از رو ارد نخودچی۲ق غ برمیداریم جاش،۲ق غ ارد سفید اضافه میکنیم،البته میتونیم اضافه نکنیم اگه انجام بشه بهتر قالب میخوره،ارد وهل و به مواد قبلی اضافه میکنیم،با دست ورز میدهیم اگه منسجم نبود میشه از چرخ گوشت ردش کرد،۴ساعت،تایه روز بهش تو دمای محیط استراحت میدیم،بعد پهنش میکنیم قالب میزنیم،روش پودر پسته یل خلال پسته می زاریم هر سری تو ارد میزنیم که از قالب راحت جدا شه،سپس در فر۱۶۰ درجه به مدت۲۰ دقیقه میزاریم،وقتی پخت بهش چن ساعت زمان میدیم،حتی تا یه ۱۲ ساعت،تو ظرف میچینیم و نوش جونتون(من روگاز پختم مثل شیرینیهای قبلیم, تو قابلمه تفلون چیدم بدون چرب کردن, دمکنی وشعله پخش کن گذاشتم,روی شعله بزرگ گاز باحرارت کم بمدت تقریبا یک ساعت گذاشتم آماده بشه)برای تزیین هم از زعفران غلیظ, پودر پسته, پودر دارچین, تخم خرفه استفاده کردم